26 février 2010

Ravioles de Foie-Gras, pommes et fruits de la passion

Cette recette est une pûre création inspirée à la fois d’envies de terroir et d’exotisme, c’est vif et surprenant….. Ingrédients (pr 4 pers environ): ½ lobe de foie gras 1 filet de poulet jaune (label rouge de préférence) Pate à ravioles (qu’on peut trouver cuite et découpée en grands carrés aussi dans des magasins asiatiques) 2 œufs 2 oignons 2 gousses d’ail 10cl de vin blanc sec Compote de pommes (un petit ravier, faite maison c’est encore mieux) Sauge fraîche Quelques asperges blanches Pour... [Lire la suite]
Posté par Nanette BUDNA à 15:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]